INNOFIN

Каталог комплексных смесей специй и добавок INNOFIN
________________________________________
Смеси для вареных колбас, сосисок, сарделек

Премиум сегмент

• Докторская комби (Артикул 1148RU)

• Описание: Однородный порошок бежевого цвета.
• Применение: Для вареных колбасных изделий, сосисок, сарделек.
• Состав: Стабилизатор Е450, декстроза, экстракты специй, специи, усилитель вкуса Е621, соль, антиоксидант Е316.
• Дозировка: 6 г/кг фарша.
• Вкус: Классический пряный с нотами мускатного ореха и черного перца.

• Сливочная комби (Артикул 1118RU)

• Описание: Однородный порошок светло-бежевого цвета.
• Применение: Для вареных колбасных изделий, сосисок, сарделек.
• Состав: Стабилизатор Е450, декстроза, экстракты пряностей, усилитель вкуса Е621, соль, антиоксидант Е316.
• Дозировка: 8 г/кг фарша.
• Вкус: Пряный (мускатный орех) с молочно-сливочной нотой.

• Колбаски Молочные комби (Артикул 1008RU)

• Описание: Однородный порошок оранжево-коричневого цвета.
• Применение: Для традиционных вареных колбас, сосисок.
• Состав: Стабилизатор Е450, экстракты специй, усилитель вкуса Е621, антиоксидант Е316.
• Дозировка: 5 г/кг фарша.
• Вкус: Классический пряный (черный перец, мускатный орех).

• Франкфуртер комби (Артикул 1028RU)

• Описание: Ярко-оранжевый порошок, окрашивает воду.
• Применение: Для сосисок и сарделек.
• Состав: Стабилизатор Е450, декстроза, специи, экстракты специй, соль, усилитель вкуса Е621, антиоксидант Е316.
• Дозировка: 7 г/кг фарша.
• Вкус: Сладковато-пряная смесь с черным перцем, чесноком и мускатным орехом.

Медиум и Эконом сегмент

• Буренка комби (Артикул 1198RU)

• Описание: Однородный порошок светло-бежевого цвета.
• Применение: Для вареных колбас, сосисок, сарделек.
• Состав: Стабилизатор Е450, декстроза, экстракты специй, усилитель вкуса Е621, антиоксидант Е316.
• Дозировка: 4 г/кг фарша.
• Вкус: Насыщенный пряный с черным перцем, мускатным орехом и ноткой чеснока.

• Вологодская комби (Артикул 1208RU)

• Описание: Однородный порошок светло-коричневого цвета.
• Применение: Для вареных колбас, сосисок, сарделек.
• Состав: Специи, стабилизатор Е450, декстроза, экстракты специй, сахароза, усилитель вкуса Е621, соль, антиоксидант Е316.
• Дозировка: 7 г/кг фарша.
• Вкус: Ярко выраженный пряный сливочный.

• Колбаса Вареная Говяжья комби (Артикул 2178RU)

• Описание: Однородный порошок светло-бежевого цвета.
• Применение: Для вареных колбас, сосисок, сарделек.
• Состав: Стабилизатор Е450, декстроза, экстракты специй, специи, усилитель вкуса Е621, соль, антиоксидант Е316.
• Дозировка: 7 г/кг фарша.
• Вкус: Яркая пряная смесь с черным перцем, чесноком и нотой тмина.

• Молочная комби (Артикул 1019RU)

• Описание: Однородный порошок светло-бежевого цвета.
• Применение: Для традиционных вареных колбасных изделий, сосисок, сарделек.
• Состав: Стабилизатор Е450, экстракты специй и специи, соль, усилитель вкуса Е621, антиоксидант Е316.
• Дозировка: 10 г/кг фарша.
• Вкус: Яркая пряная смесь с черным перцем и мускатным орехом.

• Франкфуртер комби (Артикул 1048RU)

• Описание: Однородный порошок бежевого цвета.
• Применение: Для сосисок и сарделек.
• Состав: Специи, стабилизатор Е450, декстроза, соль, сахароза, экстракты специй, усилитель вкуса Е621, антиоксидант Е316.
• Дозировка: 7.5 г/кг фарша.
• Вкус: Выраженная классическая пряная смесь (черный перец, душистый перец, мускатный орех).

• Чайная комби (Артикул 2158RU)

• Описание: Однородный порошок бежевого цвета.
• Применение: Для структурных вареных колбас со шпиком, сарделек, шпикачек.
• Состав: Специи, стабилизатор Е450, декстроза, экстракты специй, усилитель вкуса Е621, соль, антиоксидант Е316.
• Дозировка: 12 г/кг фарша.
• Вкус: Сбалансированный пряный с чесноком, мускатным орехом и черным перцем.

________________________________________

Смеси для полукопченых (ПК) и варено-копченых (ВК) колбас

Премиум и Медиум сегмент

• Вареная комби (Артикул 2188RU)

• Описание: Однородный порошок светло-коричневого цвета.
• Применение: Для ПК, ВК изделий, в том числе из дичи.
• Состав: Стабилизатор Е450, экстракты специй, специи, усилитель вкуса Е621, антиоксидант Е316, соль.
• Дозировка: 9 г/кг фарша.
• Вкус: Насыщенная смесь перцев (черный, душистый).

• Венская комби (Артикул 2138RU)

• Описание: Однородный порошок светло-бежевого цвета.
• Применение: Для салями ВК, традиционных ВК, ПК колбас.
• Состав: Соль, декстроза, экстракты специй, стабилизатор Е450, усилитель вкуса Е621, антиоксидант Е316.
• Дозировка: 6 г/кг фарша.
• Вкус: Пряный: черный перец, мускат, нота перца чили.

• Карпатская комби (Артикул 2088RU)

• Описание: Однородный порошок бежево-коричневого цвета.
• Применение: Для ВК, ПК колбас, специалитетов.
• Состав: Стабилизатор Е450, декстроза, экстракты специй, специи, усилитель вкуса Е621, соль, антиоксидант Е316.
• Дозировка: 8 г/кг фарша.
• Вкус: Выраженный пряный (черный перец, имбирь, чеснок).

• Московская комби (Артикул 1178RU)

• Описание: Однородный порошок светло-серого цвета.
• Применение: Для ВК колбас, классических сервелатов.
• Состав: Стабилизатор Е450, декстроза, экстракты специй, специи, усилитель вкуса Е621, антиоксидант Е316, соль.
• Дозировка: 6 г/кг фарша.
• Вкус: Классический пряный (черный перец, мускатный орех).

• Брауншвейгская комби (Артикул 2148RU)

• Описание: Ярко-оранжевый однородный порошок. Окрашивает воду.
• Применение: Для сервелатов, специалитетов из говядины, свинины, птицы.
• Состав: Стабилизатор Е450, декстроза, экстракты пряностей, соль, усилитель вкуса Е621, антиоксидант Е316.
• Дозировка: 7.5 г/кг фарша.
• Вкус: Сбалансированный пряный: чеснок, тмин, нота перца чили.

• Шварцвальская комби (Артикул 2208RU)

• Описание: Однородный светло-бежевый порошок.
• Применение: Для ПК, ВК колбас из свинины.
• Состав: Стабилизатор Е450, Е451, экстракты специй, специи, соль, усилитель вкуса Е621, антиоксидант Е316.
• Дозировка: 7.5 г/кг фарша.
• Вкус: Яркий пряный: чеснок, черный перец, нота лука.

Медиум и Эконом сегмент

• Польская комби (Артикул 2198RU)

• Описание: Мелкодисперсный порошок серого цвета с вкраплениями натуральных пряностей.
• Применение: Для ВК, ПК колбас, охотничьих колбасок.
• Состав: Специи, соль, декстроза, стабилизатор Е450, экстракты специй, усилитель вкуса Е621, антиоксидант Е316.
• Дозировка: 8 г/кг фарша.
• Вкус: Насыщенный пряный: черный перец, тмин, чеснок.

• Казацкая комби (Артикул 2098RU)

• Описание: Однородный порошок светло-бежевого цвета.
• Применение: Для ВК, ПК колбас среднего и низкого сегмента.
• Состав: Специи и экстракты специй, стабилизатор Е450, декстроза, усилитель вкуса Е621, антиоксидант Е316.
• Дозировка: 8 г/кг фарша.
• Вкус: Насыщенный пряный: черный перец, имбирь и чеснок.

________________________________________

Смеси для сырокопченых и сыровяленых колбас

• Инно-салями 1 (Артикул 3161RU)

• Описание: Мелкодисперсный порошок бежевого цвета с вкраплениями натуральных специй.
• Применение: Для сырокопченых и сыровяленых колбас.
• Состав: Специи, декстроза, экстракты специй, усилитель вкуса E621, соль, антиокислитель E316.
• Дозировка: 11 г/кг фарша.
• Вкус: Мягкий пряный с черным перцем и нотой душистого перца.

• Инно Салями 4 (Артикул 3068RU)

• Описание: Ярко-оранжевый однородный порошок. Окрашивает воду.
• Применение: Для сырокопченых и сыровяленых колбас.
• Состав: Специи, декстроза, экстракты пряностей, усилитель вкуса Е621, соль, антиоксидант Е316.
• Дозировка: 11 г/кг фарша.
• Вкус: Яркая смесь пряностей с нотой жареного лука.

________________________________________

Специализированные смеси

• Инно-Хэм Плюс R (Артикул 5118RU)

• Описание: Однородный порошок светло-кремового цвета.
• Применение: Смесь пряностей для деликатесов и ветчин.
• Состав: Экстракты пряностей, декстроза, усилитель вкуса Е621, соль.
• Дозировка: 5 г/кг фарша.
• Вкус: Мягкая пряная смесь с ароматом чеснока и жареного лука.

• Мясной аромат (Артикул 0188RU)

• Описание: Однородный порошок светло-бежевого цвета.
• Применение: Универсальная вкусо-ароматическая смесь для мясных и колбасных изделий.
• Состав: Соль, декстроза, экстракт специй, мясной аромат.
• Дозировка: 1.5-2 г/кг фарша.
• Вкус: Мясной пряный (смесь перцев), в горячем виде - бульонно-пряный.

________________________________________ 

• Натуральная свиная оболочка (черева)
• Функциональные смеси для колбас, эмульгаторы, стабилизаторы
• Смеси на основе каррагинана
• Молочные белки и смеси на их основе
• Рассольные препараты для птицы
• Рассолы для деликатесной продукции
• Консерванты
• Функциональные смеси для полуфабрикатов
• Вкусо-ароматические смеси для рублёных полуфабрикатов
• Вкусо-ароматические смеси для колбас
• Маринады
• Майонез
• Соевые продукты (текстураты, изоляты, концентраты)
  
• Сушеные овощи, специи